Chicken Drumsticks

Name: Chicken Drumsticks
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 12 Stück Hühnerunterkeulen; 100 g Chicken Rub; 100 ml BBQ Sauce (bei Bedarf)

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Vorbereitung

Küchenstil
Grillen, Geflügel

Schwierigkeit
leicht

Vorbereitungszeit
10 min

Grillzeit
50 min

Grilltemperatur
180 °C

Grillmethode
indirekt

Zutaten

Für

Personen

12Stück

Hühnerunterkeulen

100g

Chicken Rub

100ml

BBQ Sauce (bei Bedarf)

Equipment

SANTOS Hähnchenschenkel Halter | Chicken Wings Rack | Edelstahl Napoleon Hähnchenkeulen-Halter inkl. Schale | Ø 29 cm STAY SPICED ! Geflügel - Brathendl / Brathuhn Gewürz | 70 g

(2 Bewertungen, Durchschnittlich: 5 von 5 Sternen , Bewertet *)

Zubereitung

Den Grill auf 180 °C indirekt vorheizen.
Zu Beginn die Hühnerkeulen säubern, mit der Hühner Gewürzmischung einreiben und - falls man einen Drumsticks Halter hat - die Keulen hineinhängen. Die Hühnerkeulen am heißen Grill im indirekten Bereich platzieren und ca. 45 bis 60 min je nach Größe der Drumsticks grillen. Am besten misst man von Zeit zu Zeit mit einem Kerntemperaturfühler (Kerntemperatur 85 °C).
Was ist aber nun der Unterschied von Chicken Drumsticks zu normalen Hühnerkeulen? Im Prinzip ist es die Vorbereitung der Hendlkeulen an sich, denn als Erstes wird an der dünnen Seite ein Schnitt um den Knochen gemacht und dann das Gelenk entfernt. Das hat nicht nur optische Gründe, da sich das Fleisch dann nach unten zusammenziehen kann und eine runde Form entsteht (wie bei einem Drumstick), sondern auch das Fleisch wird so saftiger und die Haut schön kross.
Nach Ende der Grillfest kann man, wenn man möchte, die Drumsticks mit einer BBQ Sauce bepinseln und kurz glasieren.

Beliebte Beilagen zu Chicken Drumsticks

Die Vielfalt dieser Beilagen ermöglicht es, die Mahlzeit je nach persönlichen Vorlieben und kulinarischen Vorstellungen anzupassen. Ob herzhaft, exotisch oder klassisch – wir stellen Euch eine kleine Auswahl an beliebten Beilagen vor: